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英德红茶的分类,你想了解的都在这里
2018-03-20 332
  一入茶门深似海。知道为什么同样叫英德红茶,价格差异那么大吗?知道为什么同样是英红九号,金毫与金毛毫一字相差,却又大有不同……英德红茶分类,你想了解的都在这里。
英德红茶的分类01
 
茶树品种
  根据 GH/T 1243-2019 英德红茶行业标准规定,英德红茶的品种有英红九号、传统大叶种(凤凰水仙、连南大叶、罗坑大叶、云南大叶等地方群体品种)及广东省内育成的其他无性系中小叶茶树品种按照特定工艺制作的红茶。
英德红茶的分类02
群体种易变异
英德红茶的分类03
英红九号性状较稳定,高产高质
  所以产品分类会有三个基础划分:英德红茶(英红九号)、英德红茶(传统大叶种)和英德红茶(中小叶种),八百秀才常用的是英红即英红九号、英德红茶(群体种,即大中小叶种等)。
英德红茶的分类04
八百秀才春风十里(英红九号)
  茶树品种不同,茶叶内含物质分比就会有差异,这些差异会导致红茶成品内含物质如茶多酚含量、水浸出物、茶黄素茶红素比值等表现不同,这就导致红茶产品会有的不同定位价格和不同口感体验。
英德红茶的分类05
 
传统花色及等级
  花色,是业内约定俗成的分类,最初由茶科所提出,后被扩散应用至整个行业领域,且与等级标准相融,形成花色与等级彼此交错的分类系统。
英德红茶的分类06
 
企业标准与特色
  企业标准其实也是品牌文化特色在产品上的体现。以八百秀才为例,英德红茶产品一般分英红九号(金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级)和英德红茶(群体种)两大类。
英德红茶的分类07
 
采摘时间与季节
  大家都比较熟悉春茶,是因为名优红茶一般只做春天生产的茶叶,而大众化红茶其实还有夏茶、秋茶等,当然品牌茶企也会有特殊时令茶,如白露茶。因为白露时节是一个生产好茶的时节,但仅此一天,故好茶量少,多为茶企的特殊茶品。
英德红茶的分类08
小镇风情 白露茶
  这些分类看起来比较繁杂,但作为消费者不用担心,品牌茶叶商品一般都会标示具体的茶叶等级品类,我们只需要看懂这些标识就好。好茶好味道,不同等级品类的茶叶产品分别适应不同人群的消费需求,愿你喝到的都会是喜欢的。
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