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关于茶行业的发展前景分析
2020-09-11 9
对于我国茶叶市场,业内人士一直持不同看法,有人说茶叶生意大不如以前,茶店生意惨淡;有人说,茶叶市场逐渐好转,从消费者认知到茶企增强品牌意识等。编者更倾向于后者,虽说茶叶生产现象里仍有一些需要提升的地方,但发展前景还是值得期待的。


 
  1 茶叶生产现象里的不足
 
  我国茶叶单产有待提高。造成单产不高的原因主要是茶叶生产投入有限,良种化茶园所占的比重少,生产管理粗放引起的。
 
  我国茶叶横跨三大产业,从农业、工业到服务业,一个企业要想全部拥有自己的完整产业链,需要有大量的资金投入,而一般的茶类生产企业没有这样的资金支撑。因而除了一些规模较大的企业外,更多的是茶农自给自足的小作坊式的厂房,这样的低门槛的现象造成了茶行业的生产标准很难统一。
 
  2 茶叶市场消费对象转换
 
  很多人都说40岁左右的中老年人是茶叶的主流消费者。但随着消费市场的转型升级,年轻消费者的消费能力和消费频次也逐渐有了很大提升。据调查,现在有越来越多的80/90后在喝茶,这说明饮茶正逐渐转为年轻人的一种时尚,茶饮在年轻人中的有很大的提升空间。
 
  有关数据显示,消费者购买茶叶的价位约为200-400元,而400元以上的中高档茶叶也占一部分很大比重,说明市场正引导茶叶市场向中高档茶发展。
 
  3 茶行业营销模式
 
  随着茶叶市场的见好,我国茶行业也在逐渐的探寻新的发展模式,抓住风口比闭门造车要高明的多。近几年,我国茶企的品牌意识逐渐增强,除了做市场也在塑造品牌,如八百秀才,这两年走品牌策略,已经取得了很大的成功!那么,在市场和品牌的共同围绕下,适合做哪种营销模式呢,笔者通过市场调查,大致可分为三种。
 
  一、连锁店模式
 
  一般的茶叶企业会主抓生产,但如果换一种思路抓终端零售呢?通过委托加工,什么茶好就卖什么茶,通过搭建直接面对消费者的营销平台,充分供应能为消费者接受的产品,从而化解销售压力。
 
  八百秀才就是这样的模式,把现代企业管理模式融入传统行业中,创建了一套茶业连锁店扩展管理方法,连锁加盟店的存在不但加快了与消费者之间的品牌传播,同时也倒推给企业很多来自一线市场的消费者需求,从而令企业“对症下药”生产出更加适合消费者的产品。

  二、商超模式
 
  茶叶走商超渠道的比较少,典型的例子就是立顿的袋泡茶,当然我国也有一些大众茶在走商超渠道,但由于一些不好的言论在坊间的流行,使得其他一些超市中陈列的茶叶仿佛也置身于低档茶的行列。
 
  其实茶叶除了在茶店正式售卖,在超市销售也是一种比较有前景的流通渠道。我国随着经济的发展和国民生活水平的提高,超市的定位也逐渐高端化,就拿笔者所在的城市石家庄,就有一家以高端定位的北国超市以“优·生活”为主题。高端超市是大众超市的延伸,未来,在高端超市的市场上还是个有空间的市场,茶企可以尝试。
 
  三、传统的茶叶批发市场模式
 
  茶叶批发市场是比较传统的茶叶营销模式,也是国内大多数茶企仍然选择着的营销模式。
 
  为了适应我国茶叶市场变化需要,国内已经形成比较完善的茶业批发市场网络。我国茶叶批发市场已经具备了产品的收集、整理,价格的形成,以及产品的批发等功能,而且市场通过不断投入和改造,为交易双方提供包括信息、仓储、运输在内的服务功能。
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