首先，我们要泡好茶，掌握好茶叶的用量。每次用茶量没有统一的标准，主要取决于茶的种类、茶具的大小和消费者的饮用习惯。
2、水温
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。最好用软化水泡茶，汤色的香味更强。
3、时间
茶叶的冲泡时间和频次大不一样，与茶叶的种类、温度、茶叶的需求量、喝茶习惯性等相关。实验说明，初次冲泡时可溶性化学物质占50%-55%；第二次能够浸出30%上下，第三次能够浸。
所谓一泡汤二泡茶，三泡四泡是精华。喝铁观音最好用功夫茶组，三四好友凑在一起，品茗聊天。铁观音功夫茶是珍贵的天然饮料，具有良好的美容保健功能。科学分析和实践经验，铁观音茶叶带有高氨基酸、维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药力成份，具备净心清目、除菌消肿、美容护肤和防衰老等作用。
总而言之，依据铁观音茶叶的不一样，功夫茶泡法出泡的味儿也不一样。铁观音功夫茶泡法的冲泡过程中，每一泡的味道也不同，前三泡可以说是最最经典的。
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