白茶有个说法，一年茶，三年药，七年宝。这个说法确实就代表了白茶越陈越好。
三年药就是指储存了三四年左右的白茶，三四年茶通过一段时间的储存，其茶性已悄悄地产生变化。白茶在期间保存方式妥当，茶叶内部的成分早就开始发生了悄悄地的变化。青气褪掉，汤的颜色加深，由以前的浅黄色变到杏黄或橙黄。新白茶有着甜香和亳香，一般用“亳香蜜韵”来形容，而储存三四年后的白茶通常会存有“荷叶香”，香气已日趋醇和，茶汤滋味渐柔，入口丝滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆适宜。
七年宝反而是指储存了5-7年后的白茶。通过这么多年的储存早就算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜的花香，细嗅下有陈香，而且随着储藏时间的流逝，会展现出枣香，甚至发展变成一种舒适的“药香”。
综上所述，白茶确实越陈越好，但是还是需要合理保存，不然在保存过程中就失去饮用的意义了。小编后续会教大家白茶怎么保存的，敬请期待哦。想收藏白茶的朋友可以来八百秀才来选购！也可以打400-668-0588联系我们了解更多茶叶咨讯！
