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一年好茶在于春,如何正确挑选英德红茶春茶?
2020-03-12 63
  四季均可采茶,但按滋味等级划分,春茶最好。
  春茶,是茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶。茶芽经过一冬的休眠和养分积累,有机物质充足,加之春季温度适中,雨量充分,使得春季茶芽肥硕,内含物质丰富,它的鲜爽度、饱满度和协调度都极高。尤其是头春茶,蕴含了整个春天的精华部分。那么如何正确挑选英德春茶?
如何正确挑选英德红茶春茶?01
  1追春茶的正确时间
  头采茶
  指的是茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘。因为数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来制成的头一波春茶。
  头春茶
  第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。
  明前茶
  在清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。简单点说,明前茶本身质量不错,偏偏量少,上市时间又早,所以对消费者有着不小的吸引力。
  雨前茶
  在谷雨前采制成的茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。
如何正确挑选英德红茶春茶?02
  2采摘标准
  很多做春茶的茶品牌会经常强调自己的春茶选料。英德红茶的采摘标准如下:
  金毫:金毫茶选用明前单芽,散开芽头数量不超过5%,叶柄不能超过0.5厘米。
  金毛毫/银毫: 金毛毫选用一芽一叶初展,一芽一叶初展数量比重90%以上,叶柄不能超过0.5厘米。
  金英红/英红九号特级:金英红选用当年4月31日前的一芽二叶初展茶青,一芽二叶总量大于80%。
  英红九号: 英红九号选用春后的一芽二叶初展茶青作原料。
  以上就是英德红茶春茶的采摘时间和采摘标准,想要喝到醇正英德红茶春茶的朋友赶紧联系八百秀才预定吧!
如何正确挑选英德红茶春茶?03
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