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喝茶要因时而宜,立春后喝什么茶更好?
2020-02-11 112
  立春后,随着气温回升,养精蓄锐的茶树开始蓄势待发,纬度低一些的向阳的茶山,茶芽开始吐绿,宣告春天的到来。
  而爱茶的人们,也以不同的立春茶俗,喜迎新春。
喝茶要因时而宜,立春后喝什么茶更好?
  茶祀祖祭
  我国北方,如辽宁、内蒙古等地区,会在这天以茶祭祖,祈求一年五谷丰登、风调雨顺。
  这一习俗主要源于宋辽之际的遗风。古时候,立春这天,皇帝要率群臣祭拜先祖,献酒,敬茶,上香,奏乐,持彩杖鞭土牛,报告春至,再撒谷豆,击土牛,饮酒,吃春盘,喝茶。
  喝茶迎春
  我国南方很多地区在立春这天不仅会吃春卷、喝春酒,还有饮春茶的习俗。比如浙江温州,会煨春茶,乾隆《温州府志》载:“至某时立春,则烧樟叶,燃爆竹,用栾实、黑豆煮糖茗,以宣达阳气。”
  旧时温州人的春茶颇为考究,将柚子切开,加上白豆(或黑豆)放在茶中饮食。后来改进了,是将一些食材放在“汤罐”中煨得烂熟。煨好春茶后,温州人先敬祖先,后供家人邻居们分食,称为吃“春茶”。
  江西一带,有喝青果茶的习俗,即在绿茶中放一颗青橄榄,清香甘甜,寓意日子如嚼橄榄一般,越来越甜。
  除了上述有趣的茶俗,相信很多茶友都比较关心立春后喝什么茶比较好。
  虽然春天的脚步已经到来,但仍乍暖还寒,除了当前爆发的疫情,也是病菌及微生物繁殖的季节,容易引发疾病。而喝茶有提升抵抗力,消炎杀菌,暖胃清肠等功效,所以,春天适当饮茶,对每个人的机体保健都有非常积极的作用。
  饮茶要遵循温暖驱寒的原则,散发冬天聚集的寒邪,促进人体阳气的生发,因此,红茶、黑茶、乌龙茶,熟普等茶性温和的茶叶都是不错的选择,不仅能够驱散余寒,暖胃护肝,还可减轻春节期间长期在家久坐、饱食对身体带来的负担。
  另外,花茶及花草茶也是不错的选择。比如茉莉花茶香气浓郁,可帮助人体散发寒气,还能够振奋精神,消除春困。
  饮用花草茶时,需要注意性质如何。比如性温的花草茶如主要有茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等;而性寒的花草茶主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等。
  所以,在选择花草茶时,要根据自己的体质情况进行选择。热性体质的人可选择性寒的花草茶,而寒性体质的茶友可选择性温的花草茶此外,如果正在服用药物,选用花草茶更应慎重。
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