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凤凰单丛茶的正确泡法
2019-12-27 82
  凤凰单丛茶,归于乌龙茶类,属于半发酵茶。成品茶外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘,具独特的山韵。下面我们来了解下凤凰单枞茶的正确泡法,体验凤凰单丛茶醇正茶韵。
凤凰单丛茶的正确泡法
  冲泡单枞茶的最大特点,可用一个“快”字来总结:投茶快,洗茶快,出汤快。
  1、单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满,水沸后冲瓯烫盏,然后投茶。水量跟着茶叶量,刚刚好盈过茶面即可,洗茶两次,每次冲泡沥干,不留茶汤。
  2、单枞茶出汤也要快。前5次加水后,2到3秒出汤,10次水后可以顺延5到8秒,水保持沸腾,可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩,品饮最宜。
  3、冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾,不能闷。另外,三水后可翻一下茶瓯。
  4、基本要领:洗茶最好用盖碗盖滚动,使茶转圈,让它活动;每次盖碗茶要滴干,免得有余茶;在公道杯里同样不要留有余茶,要将它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得当,才能有最佳的体验。如果不能适应,多冲泡几次,便能得心应手,按着感觉走。以不苦涩为准,自己控制浓淡程度。
  以上就是凤凰单丛茶的正确泡法,乌龙茶的品种非常的多,凤凰单丛茶只是其中一种,但不可否认它具有不错的保健价值,经常饮用可以养生保健身体。
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