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八百秀才茶知识:茶点搭配有何讲究?
2019-12-21 85
红茶麻花红茶锅巴茶点搭配
八百秀才茶知识茶点搭配有何讲究02 八百秀才茶知识茶点搭配有何讲究03
  茶食搭配口诀:甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙。
  所谓“甜配绿”,即喝绿茶时搭配甜食,如各式甜糕、凤梨酥等配绿茶。绿茶鲜爽,有时口感会有些苦涩,可以搭配甜的点心。但需要注意的是,茶点不能太甜,否则茶点盖过茶味,反而就无法品味出绿茶原本的滋味了。
八百秀才茶知识茶点搭配有何讲究04
  “酸配红”,即喝红茶时搭配酸的食品,如用水果、柠檬片、蜜饯等配红茶。红茶的滋味醇厚浓郁,回甘很好,配上一些酸的点心,会产生令人愉悦的酸甜口感。
八百秀才茶知识茶点搭配有何讲究05
  “瓜子配乌龙”,即喝乌龙茶时搭配咸的食物,如用瓜子、花生米、橄榄等配乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶,口感介于绿茶和红茶之间,品饮时重韵,茶汤过喉徐徐生津,用咸鲜的点心来配,能保留茶的香气,不破坏原有的滋味。
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