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为什么泡茶不推荐用矿泉水?
2018-09-12 71
  为什么我们推荐泡茶时使用纯净水或者低矿化度的天然水,而非矿泉水和自来水呢?不知道经常喝茶的茶友们,有没有想过这个问题。
 
为什么泡茶不推荐用矿泉水?
 
  因为水中的微量元素会影响茶汤的品质:
  当茶汤中含有钙离子2mg/L时,茶汤变坏变涩,达到4mg/L时,滋味发苦;
  当茶汤中含有镁离子2mg/L时,茶味变淡;
  如果用铁元素含量较高的水冲泡茶叶,或茶叶中混有含铁的杂质,还会使茶汤颜色变暗发黑;
  水中含有氯气,会影响茶汤的香气,造成有异味。

 
为什么泡茶不推荐用矿泉水
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