为什么我们推荐泡茶时使用纯净水或者低矿化度的天然水，而非矿泉水和自来水呢？不知道经常喝茶的茶友们，有没有想过这个问题。
当茶汤中含有钙离子2mg/L时，茶汤变坏变涩，达到4mg/L时，滋味发苦；
当茶汤中含有镁离子2mg/L时，茶味变淡；
如果用铁元素含量较高的水冲泡茶叶，或茶叶中混有含铁的杂质，还会使茶汤颜色变暗发黑；
水中含有氯气，会影响茶汤的香气，造成有异味。
2018-09-12
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